オーガニックや自然食、居酒屋で修業を積んだ店主が'13年5月に自家製うどん店を旗揚げ。最近小麦粉を豪州産最高級の「金斗雲」100％にチェンジ。讃岐風のビシッとしまったコシと滑らかな歯応えは、店主をして「新食感のうどんです」と唸らせるほどに進化。メニューはつけ麺を筆頭に、ノーマルのぶっかけや生醤油、かまたま、カレー系などが揃い、温･冷が選べるものも多い。中部地方で親しまれ、関西ではつとに珍しい香露(ころ)うどんはぜひ試しておきたい逸品。