西成区津守で行列を呼んだ手打ちうどんの人気店が大国町エリアに移転オープン。自慢は２回の熟成をかけることで生まれるコシの良さとモチモチ食感が光る手打ちの剛麺。讃岐と関西の中間を意識して、イリコ感を抑えて魚介系をバランスよく効かせた出汁も麺とよくマッチする。まずは麺の魅力を存分に堪能できる冷たいうどんメニューをぜひ。カレールウとかけだしを合わせて、大判のカツを豪快にのせたカツカレーうどんにも注目だ。