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 大阪と神奈川に学校を有し、ラーメン店の独立開業支援などを行う「ラーメンドリームアカデミー」が、生徒たちの最終研修の場としても利用できるように開いた異色の麺処。店主兼指導者として店に立つ女性店主・中野さんが手がけるのは、能登半島の名素材である大谷塩を使った、鶏と魚介のバランスの良さが光る塩ラーメン。後味抜群の塩白湯のほか、明治38年創業の谷川醸造「サクラ醤油」で独自の甘みを備えた醤油味もレベル高し。

拉麺夢道場
住所 大阪市北区天神橋7-2-10
電話番号 06(6352)5566
営業時間 11:00~15:00、17:30~22:00
定休日 水休
席数 10席
個室 なし
駐車場 なし
予約 不可
予算 880円~
カード 不可
喫煙 不可
客層 幅広い
BGM CD
主な取り扱いビール  アサヒ
アクセス 地下鉄各線『天神橋筋六丁目駅』より徒歩3分