長野県富士見町で半世紀続くラーメン食堂の味が天王寺に上陸。気になる味は鶏ガラのみでスープをとる醤油味のみを提供する。独自の製法で抽出される濾過水と、酵素塩を使った鶏ガラスープは臭みは一切なく優しいコクが満点だ。山梨県の製麺所から直送される風味豊かな特注麺との相性素晴らしく、老若男女問わず楽しめる美味しさに仕上がっている。