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 京都屈指のつけ麺専門店「久保田」で修行を積んだ実力派麺職人である三田さんが独立オープン。修行先で看板だった「味噌味」ではなく、「鶏白湯」で勝負する営業スタイルで早くも話題を読んでいる。メニューは2種の国産小麦粉に焙煎した胚芽を練り込んで、香りと甘みをたたせた自家製麺を軸に、つけ麺とラーメンを用意。徹底して下処理したガラ、モミジ、丸鶏を使い丹念にとる、驚くほどすっきりした旨みあふれるスープの完成度も高い。

麺屋 さん田
住所 京都市右京区西院追分町7-4
電話番号 075(321)5556
営業時間 11:00~14:00、18:00~21:00
定休日 月休
席数 10席
個室 なし
駐車場 なし
予約 不可
予算 ~1000円
カード 不可
喫煙 不可
客層 幅広い
BGM J-pop
主な取り扱いビール  アサヒ
アクセス 各線『西院駅』より徒歩15分