“大阪のさぬきうどん”の生みの親「釜たけうどん」一門にして、日本酒への嗜好も深く「饂飩と酒」が楽しめる店として定着。うどんは国産小麦粉100％で、古川橋時代よりやや細めで喉越しの良さがアップ。天ぷらの油にも独自のこだわりを見せ、より酸化が少なくヘルシーで味にも貢献する菜種油「赤水」を使用。サックリと香ばしく揚がった鶏などの天ぷらやおでんにも注目したい。日本酒利き酒セットは３種700円～とリーズナブルだ。