営業職時代、腹持ちがよくサッと食べられるうどんにハマり、居酒屋等で約9年キャリア積み念願のうどん店を立ち上げ。そんな店主のうどんはたくましいコシが持ち味の讃岐風で、しっかりした口当たりながら弾力も十分。開店から1ヵ月強(取材時)だが完成度は高い。夜は一品130円のおでんのほか居酒屋メニュー約30品も楽しめる。地元食材を利した「ぼっかけうどん」やホワイトクリームと梅肉が好相性の「梅クリームうどん」(各880円)もオススメ。