うどん好きが高じ、大手和食の飲食チェーンからうどん道へ。本場･高松で修業した店主のうどんは、完全手打ちかつ手切り。その長所を活かし、あえてランダムな太さに切ることで、やや剛麺寄りから伸びのあるグミ感までが楽しめるから面白い。メニューは温・冷、ざる、釜玉から大人気の特製カレーうどん1100円までが揃い踏み。兵庫で定番のぼっかけや、ダシにたつの醤油を使う郷土愛も地元客には嬉しい。せせりやちくわ、舞茸天などトッピングも約20種と豊富だ。