ラーメンを茶椀蒸しで包んだ「茶椀蒸しらーめん」で人気の天保山の名店が天神橋筋商店街に2号店をオープン。茶椀蒸しの奥に潜む鶏豚スープは、熟成して分離させた油脂を丁寧に取り除いているのが特徴。すっきりした味わいが和ダシの効いた茶椀蒸しとよくマッチして麺が進む美味しさだ。濃厚な自家製醤油ダレをたっぷり絡めた角煮トッピング、モッツァレラ、カマンベール、フレッシュ3種のチーズをのせた「フロマージュ」もぜひ。