洋食一筋27年のご主人が、趣味のダーツと洋食を楽しめる店をと'17年1月にスタート。夜はメニュー以外でも可能なものは作ってくれるユルさが、研究室とコラボをかけた店名からも見て取れる。そんな同店の昼の看板がオムライスセットだ。LL卵２個を使うオムレットはオーソドックスな巻きスタイルだが、内側は見事なふわトロ。自家製のまろやかなトマトソースも旨い。｢八代目儀兵衛｣の米を使った甘み豊かで粒立ちのいいライスも絶品だ。