サンドウィッチを「お洒落な食事のように楽しめる店に」と2013年に出店。注文を受けてから調理するスタイルに、ホテルのフレンチやイタリアンなどで修業したシェフの腕も奏功し、今やメニユー数140種を誇る専門店に成長した。味の決め手はソース。ネッカリッチ卵「蘭王」を使ったタマゴサンドから豪華な「黒毛和牛フィレステーキサンド」、フルーツ系のサンドまで約140種とも微妙に違うというから驚きだ。ビールのほかシャンパン8種、ワイン赤白各5種が揃い飲む人にもしっかり対応。