創業はなんと昭和2年。戦争や震災を耐え忍び、現在は二代目のご主人が暖簾を守る。カツオを主軸に毎日継ぎ足し続けてきたダシからは、旨味成分のみならず過ぎ去りし時代の甘さ辛さもにじむようだ。それでも味は意外なほどにあっさり。経験の技による絶妙なさじ加減で、錫で楽しめる灘の菊正が一層美味しくなる。出汁巻きやいわし煮など約20種の一品もあり。昼はおでん、煮魚、出汁巻き、牛すじコロッケなど5種の定食がメインとなる。