静かな北浜エリアに8月にオープンした新店。すっきり、フルーティなど初心者でもわかりやすい味のバリエーションで厳選した約10種の日本酒に合わせるのは、シンプルに素材の旨みを活かした炉端焼きメニュー。炭焼き店と和食店で修業を重ねた店主・伊藤さんがカウンター越しに堀返べらで提供してくれる（余裕がある時のみ）炉端焼きは、旬の魚介はもちろん、宮崎風網焼きの『鶏もも焼き』（900円）も本格派。店内にふわりと香る炭焼きの香りをアテにお酒が進みそう。今後は、五島列島の出身の伊藤さんがオススメする五島うどんなどのご当地名物がメニューに加わるかも!?