ホーム > 魂のランキングルメ~たまラン~ 「ケンドーコバヤシのたまらない店」 > 犬PP CURRY
インパクトある店名は、店主・犬島さんのプライベート・プロジェクトの略。中津で約1年の間借り営業を経て、昨年11年に独立オープンした。音響の仕事を引退し、カレー店に転身した理由は「想い出作りです」というゆる~い発言とはウラハラにスパイス使いの才能を発揮。カレーの種類によって約15種のスパイスを順番を変えて調合し、メインカレーにダルスープ(豆カレー)、イモのサブジ、ライタ、パパドを盛り付けワンプレートに仕上げた。パンチあるメインカレーに辛味のないダルを少しづつ混ぜることでマイルド感も楽しめ、パクチーやライタの爽やかさも好アシスト。バランス感良くペロリと食べられる。
|