近年大ブレイクしたホルモンだが、実は未だ日の目を見ない部位も数多い。そんな盲点に目を付けたご主人が'12年7月にオープン。上焼肉(九州産和牛A4ランクの雌牛使用)や黒毛和牛を朝挽きした新鮮なホルモンの盛り合わせをメインに、牛セセリやハチコリ、タンコリ、ペラミノなどの珍しいホルモン(450円～)が加わる。自家製つけダレも旨いが、デビルと命名されたコチュジャン系辛子味噌が旨いので、ご利用は積極的に。「石焼き塩テールラーメン」(900円)や「半殺し石焼きどてカレーうどん」(750円)は超定番の〆メニューだ。