安旨で旬なコバコ店もいいが、昭和32年創業の老舗で常時400名を収容できる同店を忘れるべからず。地下のワンフロアーを占める巨大厨房はドライフロアで清潔なうえ、4.9万kcal/h(57kw)という超火力を完備。これを駆使して一流の職人が腕を奮う伝統の「五目チャーハン」はパラリとした極旨仕上がり。サラダ油を使うためキレもよくもちろん無化調だ。他にも名物の春巻きやスブタ、北京風の白い海老チリも◎。コースは4000円から可能で、飲み放題付きは5500円から、またランチ(コーヒー付き)は840円からでOKだ。