異色の経歴を持つ食べ歩き好きなご主人が、かつて愛した「安くて量が多くて旨い店」を目指し奮闘。ほぼ独学＋母のアドバイスも巧みに取り入れ、職人以上の味に昇華させる。ハンバーグやコロッケ、チキン南蛮に続き人気急上昇中のカキフライには、広島産の牡蠣を使用。一度揚げてオーブンで仕上げることにより、プックリ感を残しつつジューシーな味わいに。昼は900円のセットランチがメインで、夜はビールやボトル2400円から楽しめる各種ワインでゆっくり楽しみたい。