うどん・そば店の実家に育ち、その後東京は石臼挽き・自家製粉の有名店「本むら庵」等で修業し独立。そんなご主人の蕎麦は、その時季のベストなものを選ぶため、年に20回も蕎麦の実を変える。もちろん石臼挽き・自家製粉で、自家手打ちだ。現在は北海道・秩父別産の新蕎麦を使用。細切りで香りがよく、モチモチしつつも微妙にザラリとした“蕎麦感”が生きる。「桜海老のかき揚げ」ほかの一品も多く、地酒・ビール・焼酎・梅酒が揃うので酒好きにも十分対応。夜は要予約＆1日2組限定のコース「季節の蕎麦三昧」が好評だ。