ホーム > 魂のランキングルメ~たまラン~ 「ケンドーコバヤシのたまらない店」 > 蕎麦 ふくあかり
閑静な山手の住宅街、阪急御影の駅前に3年前にオープン。芦屋・土山人、酒蔵・富久錦のレストラン「ふく蔵」ご出身である店主・田中さんが石臼で丁寧に蕎麦を挽き、酒蔵の仕込み水で打つ。素朴で香ばしい手臼玄挽、上品な風味が楽しめる生粉打ちの2種が一度に味わえ、旬の食材を使った一品6種が楽しめる昼限定のセットが人気。せいろは、まずは塩だけで食べて、香りや違いを味わってから、濃いめのつゆにつけて豪快にすすって爽快なのどごしを楽しみたい。エーデルピルスや琥珀エビスの生、地元御影の酒蔵・灘泉の純米酒などの田中さんが厳選したお酒のラインナップにも注目。現在、北海道産の新蕎麦をブレンドしているが11月くらいから在来種の新蕎麦も入荷予定。
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