うなぎ卸の老舗「川善」の強力なバックアップにより、国産養殖うなぎの最高級ブランド「青口うなぎ」を安価で提供できるというこちらは、３年前にオープンしたばかりの新顔。何千匹の鰻の中から、その日一番上質のものだけを仕入れるという素材の良さをココロゆくまで味わうなら是非『白焼き丼』を。注文後、すぐにひらいて焼く為、身がよく縮み旨みがギュッと凝縮されており、鰻そのものの甘みが口に広がる。新鮮だからこそ出せるという『鰻の湯引き』(750円)も必食で、イタリアン出身の店長・市村さんが、試行錯誤を重ねた創作鰻料理とお酒を楽しむのも一興。