鶏は香川県産の朝挽き鶏、野菜類は京都から毎朝仕入れ。そのスタイルは、初代(現店長・小林氏は３代目)から変わらない。その新鮮な鶏を上土佐備長炭でレア＆ジューシーに焼き上げるから旨い。看板メニューの『モモステーキ』は柔らかく、男性なら一口で頬張れる大きさなので、朝挽き鶏の新鮮な旨さを口一杯で楽しめる。２本350円～(１本もＯＫ)の串モノは、創業から53年追い足し続けるタレと塩で。もちろん生モノも充実するほか、ともに850円でボリュームのある『とり丼』や『とりスープ茶漬』も人気だ。実は地下街で炭火焼鶏が楽しめるのは老舗の特権ということもお忘れなく！