選び抜いた国産の蕎麦の実を石臼で挽き、打ち立てのそばを提供する本格手打ちそばの店。冷たいそばは細挽きの十割そばと粗挽きの田舎そば、かけそばは太切りそばなど、メニューによって異なるそばを使うことにこだわる。そばのメニューは温冷各10種以上用意する。多彩にそろう天ぷらをはじめとした一品料理も豊富に取り扱っている。グループで訪れるならそばで締めるコース料理（1人前3000円～）もおすすめだ。