穏やかな物腰のご主人は、兵庫のタイ料理の超人気店｢バーンタイ｣で5年店長を務めたその人。仲良くタッグを組むタイ人シェフ・アーノンさんは、タイの料理人家系に生まれたサラブレッドでハーブ使いの名手。スパイスやプリッキーヌ(タイの唐辛子)も含め、年に2度タイへ渡り直接買い付ける。そんな本場の味がベースの料理は5段階で辛さ調節OK。フレッシュなレモングラスを使った海老とレモングラスのサラダ1080円などのほか、期間限定の創作メニューも楽しい。