皇后陛下ご成婚の年に創業したメモリアルな大衆食堂は来年60周年。切り盛りするのは二代目だ。｢いらっしゃいませ｣と常ににこやか。老舗の気負いはなく浪速の商人らしい情の厚さがにじむ。日に3、4回ガス炊きするご飯は、粒が立ちツヤツヤ。包まれるようなふんわり感もいい。その相方候補にしのぎを削るのが肉吸いと出し巻だ。さらにオムライスが加わる。昆布やさば、うるめ、目近節でとるダシの旨さですでに勝負あり。夜はビールを付ける常連客も多い。