これでもかと見る者を圧倒するメガ盛りちゃんこは標準が4人前。豚ロースや大ぶりのエビ、播州地鶏の旨さが際立つが、実はその脇をしっかり支えるのが白菜だ。独特の甘みとシャキッとした歯応えは「時季で産地を変え最良のものを使います」というご主人のこだわり。モノが悪いとこの盛り付け自体できないのだとか。六甲･布引の水や伯方の塩を使うほか、ネギは鳥取産、ニラは高知産の厳選づくし。かつて部屋対抗ちゃんこ選手権で優勝した高砂部屋の幻の味をぜひ。