神戸・長田出身の店主が、自ら食べ育った母の味をベースにコテを振るう。豚の腹脂で広島風に焼き上げられたお好み焼きは、外側パリッ、内側はクレープ状のふんわり部分もあって美味。長田の地ソース・ばらソースで仕上げるが、さらにピリ辛の同ソース「どべ」をつけるのがこちら流。ビールやハイボールがぐんぐん進む。各種そばめし・もだん焼き(900円～)やねぎガーリックライス(950円)も人気なほか、鉄板焼き・一品メニューは計30種以上と豊富だ。