清酒「福寿」の蔵元、神戸酒心館出身の姫井さんが５年前にオープンした和食店。天然の魚介と旬の野菜を使った季節料理を蔵元直送の日本酒と楽しめるほか、生麸にすっぽんの身を包み、食べやすく仕上げたコラーゲンたっぷりの「すっぽん鍋」が通年でオーダー可能。少しクセがあるのでは？というすっぽん鍋のイメージを覆す見た目と食べやすさで、女性を中心に人気を博している。飲みやすい純米や純米吟醸をセレクトした福寿の日本酒を豊富に揃え、中には貴重な限定酒も。好みを伝えればオススメを選んでくれる。