イワシを使った料理を肴の主役に提案する、魚介系酒場が集う三宮エリアでも貴重な一軒。この道16年の店主が手掛けるイワシメニューはなんと20種類。造り、焼き物、ぬたあえ、骨せんべいから、自らイワシの身をてごねして造る自家製ハンバーグまで、驚くほど多彩に提供しているのが特徴だ。また、足の速いイワシは鮮度で味の良し悪しが決まると、瀬戸内産の真イワシを毎日仕入れるこだわりも。小骨を感じさせず、濃厚な旨みが感じられる素材の美味しさにも注目したい。お酒は自慢の料理同様、鮮度にこだわり、開栓3日で売り切るという日本酒がおすすめ。生もの、炊きもの、揚げ物など料理のスタイルに応じた一本を用意しているで、おすすめを店主に聞いてみよう。