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 肥後橋近辺の江戸堀は、良店ひしめく飲食激戦区エリアのひとつ。その一角にあるビルの最奥で、陳建民氏一派の味を継承する本格中華が楽しめる。人気の麻婆豆腐はまさに四川の花椒やニンニクを使った本格派だ。そこで炒飯も甜醤油(四川料理のキモとなるタレの一種)をベースに花椒を効かせた、いわば“麻婆豆腐の焼飯版”的に仕上げ、これが激旨なのだ。料理は全般にピリ辛系の四川風で「徳島県産阿波ポークの黒酢酢豚」(1380円)や「牛アキレス腱の麻辣煮込み」(1680円)が人気。アルコールはビールか紹興酒がオススメだ。


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Bricolage China Sin
住所 大阪市西区江戸堀1-9-13 肥後橋双葉ビル 1F
電話番号   06(6447)7823
営業時間   11:30~14:00(13:45LO)、
18:00~23:00(22:00LO)、
金~翌1:00(24:00LO)
定休日   土日祝(コース貸切営業のみ土営業可、要相談)
席数   8席
駐車場   なし
予約   可(最大10名まで。6人より貸切可)
予算   昼1000円、夜4000円
カード   不可
客層   幅広い
BGM   '80~'90年代洋楽
主な取り扱いビール   カールスバーグ
アクセス   地下鉄四ツ橋線『肥後橋駅』下車、
7出口より徒歩5分