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 数々のホテルで総料理長を歴任。華祥を立ち上げ約12年になるご主人・田口さんは、赤坂四川飯店・陳建民氏の直弟子に当たる中華のスペシャリストだ。出店当初は麺メニュー中心だったが、美食を求める客が後を絶たず、あれよという間に本格中華全般を振る舞うことに。そんな同氏の「卵白あんかけ炒飯」は、優しい味わいの炒飯もさすがながら、エバミルクを加え油通しし炒めて仕上げる卵白の“餡”が最高に美味な逸品だ。「鶏ネギ中華そば」や各種冷麺の旨さも、ラーメン激戦区・一乗寺のそれに全く引けを取らない。


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華祥
住所 京都市左京区田中里ノ内町41-1
電話番号   075(723)5185
営業時間   11:00~14:00、17:30~22:00(21:30LO)
定休日   水休
席数   30席
駐車場   なし
予約  
予算   昼1000円、夜1000~2000円(宴会は4000円~)
カード   不可
客層   女性、カップル客多い
BGM   ビートルズナンバー(有線)
主な取り扱いビール   キリン一番搾り、アサヒスーパードライ
アクセス   叡山電鉄『元田中駅』下車、徒歩2分
HP