フレンチ、イタリアンをベースにした創作料理で人気を博す「Development cuisine」の店主が、ラーメンの魅力に開眼。好きが高じて空いていたお店の昼時間を利用してラーメン店をスタート。鶏と野菜を使いブイヨン的なオリジナルの製法で炊いたスープをベースにした看板の塩ラーメンは、海老、アサリ、ホタテなどの旨味を上手にきかせ独学とは思えないレベルの高さ。柚子こしょう、黒胡麻、マー油で味変もできるのでぜひお試しを。