ホーム > 魂のランキングルメ~たまラン~ 「ケンドーコバヤシのたまらない店」 > 真一心
「海鮮丼」の巨大看板が物語るとおり、こちらは約5種のバリエーションが楽しめる海鮮丼専門店。ランチ限定の長芋入り創作海鮮丼は、小さくカットしたネタにとろろを和えたスタイルで提供。ワサビ、しその実、刻み海苔での味変を楽しみつつ、柚子うどん完食後はツユに投じ柚子茶漬けで完結する看板メニューだ。北新地の割烹で修業後、独立して20年。店主の和食技術をフルに活かした各種丼は、あったかごはんの上に寿司飯、その上にネタという細やかな心遣いもうれしい。