ホーム > 魂のランキングルメ~たまラン~ 「ケンドーコバヤシのたまらない店」 > ひよこ寿司
握り一貫が150~300円で納まってしまう驚きの安さ。それでいて同業者も舌を巻くおいしさ。そのワケは「通常一度のところ、二度足を運んでほしいから」と、自らも食べ歩き好きを自負する店主。寿司と割烹で40年のキャリアを誇る腕と目利きに妥協はない。ネタにより最小限の昆布締めを施すほかはイキのよさが身上だ。京都の千鳥酢を合わせたほんのり甘めのシャリも好印象。各種造りや焼き魚などの料理、日本酒約5種のセレクトにも自信あり。
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