学生や常連が離れない理由は、超ベテラン職人の正城さんが握る本格寿司でありながら、げそ一貫20円(一人4貫まで)から提供する安心価格と、値段以上のおいしさだ。一番人気の寿司盛り合わせは握り12貫に巻き3貫が付いて1500円。ネタは京都の中央卸売市場や錦市場のほか仲買人から直接仕入れる。寝かし(熟成)はしない鮮度重視だが、煮詰めをぬるなどサクッと食べやすい江戸前スタイルもOK。1296円からの造りや小鉢物など酒のアテも数種あり。