神戸の下山手通付近で産声を上げ、今年で97年目。4代目と5代目親子を中心に切り盛りする店は、職人を含めた市場関係者らの癒やしの穴場だ。調理には全て電解水を使い、利尻昆布やサバ、メジカ節で丁寧にとるダシこそが旨さの秘密。一時は製麺業も営んでいただけに、うどん・そばの旨さも折り紙つきで、近年は4種揃うカレーうどんが一番人気を独走する。他人丼はもちろん、カツカレー丼や、あればラッキーの穴子丼(ともに950円)も評価が高い。