とんかつ、豚の角煮、牛煮込みなど、店名のイメージどおり肉系のトッピングが豊富だが、まず食べてびっくりするのはルウのテイスト。玉ねぎや豚、牛、鶏を使い10時間以上かけてつくるスープに、ミルでつぶした約20種のスパイス、和山椒と花椒をくわえて仕上げていく店主渾身のルウは、食べれば甘辛のあとに鮮烈な痺れ感が口にあふれる。他にない中毒性のある旨さを備えた味で、欧風好き、スパイス好き関係なしに現在ファンが増殖中！