ご実家が大衆中華料理店だったというご主人。幼少より父から餃子作りの手ほどきを受け、その名残が焼き餃子では珍しい現在の“手打ち皮”に活かされる。水餃子に近いモチモチ食感と、焼きならではの香ばしさが共存する「ぎょうざ」はファン垂涎の秀作だ。そのほか鍋風の「豚キムチ」(880円)や肩ロースを使ったボリューミーな煮豚「焼ぶた」(800円)など日替わりの一品もスタンバイ。11種選べるチューハイのほかアルコールは各種揃う。