元美容師という異色の経歴を持つご主人のイチオシは、蕎麦に黒豆を練り込んだ『京丹波黒豆蕎麦』。蕎麦に黒豆の甘い香りが重なる逸品は、和菓子の餅の部分を想起させるほどインパクト大だ。さらに栃木県産石臼挽き蕎麦粉を使った十割蕎麦(昼は10食限定)や、各種うどんも選べる懐の深さ。夜の宴会や蕎麦コース(1人3240円～)も充実するほか、一品メニューは50種前後が揃う。お酒は常時10種以上揃う日本酒、丹波ワインなどがオススメ。