関東でブレイクした牛かつが、2016年には関西でもブームに。その機に乗じ、フードコートにオープンした牛かつ専門店がこちらだ。部位はOZビーフのトップサイドと呼ばれる内モモ肉を使用('17年5月現在)。190℃の高温のもと、90秒で揚げる牛かつはツヤのある断面と柔らかさ、ビーフ特有のコクが印象的だ。甘めのわさび醤油のほか、岩塩由来の粗塩とのマッチングもいい。同じ肉を使用したビーフシチュー定食も選べる。