ハンバーグの発祥はドイツ・ハンブルグのタルタルステーキとされる。こちらではそのレアな美味しさを、現在のハンバーグにフィードバック。300℃以上に熱した石焼ミニプレートで好みの焼き加減にでき、初挑戦したい人も安心だ。ほかにハラミステーキ(1382円～)も人気で、ハンバーグとのコンビランチは1425円。各種揃うお酒は、赤４種白３種のワインがボトル2160円からとリーズナブルだ。今後はしっかり火を通したハンバーグもラインナップ予定。