店名は「餃子とお酒をのんびり楽しめるように」と命名。南京町・皇蘭グループなどで約14年修業したお酒や点心のノウハウが結実し開店1年で話題店に。「ギョー座」ほか全5種揃う餃子は、特製の焼き粉をうまく使い羽根つきのパリパリ仕上げに。５つ星お米マイスターから仕入れるツヤツヤの白米のほか、だし醤油ラーメン(700円)など一品料理も好評。岡本の「R the wine shop」謹製の国産ワインや特選燗酒(竹泉、白木久など)、みりんを焼酎で割ったレア酒「柳かげ」(ロック390円)とお酒も充実する。