ホーム > 魂のランキングルメ~たまラン~ 「ケンドーコバヤシのたまらない店」 > テッパンキッチン ツチケン
自宅ダイニングで開くホームパーティをコンセプトにお初天神ウラに開店して4年目の鉄板バル。大阪・松原の名店「ツムラ本店」の河内鴨からとった鴨出汁をお好み焼きや焼そばなど全ての鉄板料理に使用する。その自慢の出汁とソースを絡めた焼きそばは、うどんに近い太さの縮れ麺がポイントで、テッチャン✕ニンニクのパンチも相まって食べ応えあり。同じ太麺を使う焼きそばは、他にソース、塩、醤油、トマトなど3種が揃う。全国各地から集めた日本ワインをはじめ、焼酎、日本酒など幅広くラインアップするお酒との相性は抜群だ。
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