「女性ひとりでも気軽にサク飲みできる餃子店を」と2014年3月にオープン。開店前に、１日数件食べ歩き研究したという餃子には、肉に甘みのある豚を探してたどりついたという沖縄の高級島豚、やんばる島豚をミンチに使用。ニンニクの量は少なめだがちょうどいい量で、ご飯にもお酒にも相性抜群！タレは酢醤油＋みそダレの神戸スタイルで。豆板醤と八丁味噌をブレンドした自家製みそダレはピりっと辛く香りがよい。フードメニューは、メンマ、ザーサイ、漬物類のみという餃子メインのシンプル構成で、餃子のポテンシャルを再確認させてくれる。