ホーム > 魂のランキングルメ~たまラン~ 「ケンドーコバヤシのたまらない店」 > 石臼挽き手打ちそば しゅばく(酒蕎麦)
有名な宇治橋のたもとにあり、対岸には世界遺産登録の平等院が臨める。そんな絶好のロケーションで楽しめるのは、石臼挽きの手打ち十割蕎麦だ。今はなき名店「虚無蕎望なかじん」出身のご主人が、福井県丸岡産や北海道産の蕎麦を丸抜き(殻を取った状態)にして自家製粉する。「冷やしそば」はかなり細切りで提供し、これが利尻昆布やカツオの荒本節でとるダシと絶妙にマッチする。そばみそ等の一品も揃うほか「磯自慢」や「蒼空」などご主人がセレクトした地酒もスタンバイする。
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