ホーム > 魂のランキングルメ~たまラン~ 「ケンドーコバヤシのたまらない店」 > 鼓道
'12年11月の出店以来、昼は蕎麦、夜は地鶏料理でグルメ通の注目を集める。大和肉鶏や丹波地鶏などの地鶏と、南大阪・ツムラ食品から取り寄せる河内鴨を中心とした鶏料理が十八番ながら、ご主人の実家が蕎麦店だったことから、福井・丸岡や北海道の蕎麦の実から自家製粉する石臼挽き蕎麦もめっぽう旨い。昼は親子丼も大人気だ。地鶏とすだちの冷たい塩蕎麦は、そばもさることながら、貝類、仏産ゲランド海塩などをブレンドした塩かえしと和ダシを合わせたキレのいいかけつゆの旨さも印象深い。
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