飲食キャリア約15年、現在は肉系職人の店長･岡さんが連夜腕を奮う。和牛に限らずUSアンガス牛、鹿児島産茶美豚など、良質の肉を厳選。約110℃でじっくりグリルする低温調理を基本に、素材に最適な調理で提供する。ハラミやタン料理のほか、各種アヒージョ系も女性に人気。お酒も充実していて、ハイボールは甘酸っぱい神戸みなとハイボールなど約10種以上ラインナップ。ワインは赤白計30種揃うほか、女性には自家製サングリア(赤･白)もオススメだ。