福島の人気立ち呑み店「ジャックとマチルダ」の姉妹店が天満にオープン。全国から集められた約40種の日本酒は、江戸時代から続く醸造法でつくられた生もと造りがメイン。グラス90mlで提供されるお酒は、半分を熱燗にできたりと飲み方の自由度が高く、冷でも燗でも生きる力強い味わいを存分に楽しむことができる。山形・庄内直送の野菜を使った料理や旬魚の昆布〆などヘルシーで個性派なアテをお供にぜひ。炭酸割りで楽しめる『山陰東郷』(518円)はシュワっと喉越しが良く、１杯目にオススメ！