大学の同級生だった２人が再会。その後、江さんはフレンチ、方や杉谷さんはイタリアンで修業。再合流して「べらみ」に着地した。その甲斐あって、黒板にはアヒージョやパスタなどの欧風メニューがズラリ。季節の旬を意識し、どれも立ち飲みを忘れさせる美味しさだ。ほかに「ちくわ磯辺揚げ」や「だしまきたまご」(320円)など和のメニューも。基本セルフの酒類はカウンター背後の冷蔵庫に集約。生ビールはジョッキを渡し、世界のビール8種や20本以上揃うワインなどは自由に選んでの自己申告制だ。