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 飲食キャリア25年のご主人が、前職の魚料理店で習った蕎麦打ちに傾倒。自宅を粉まみれにして試作を重ね、現在の蕎麦に行き着いた。一番人気の粗びき(いなかの粗びき)と、いなか(黒い二八)、せいろ(白二八)が選べ、もり、とろろ(1000円)、かも汁(1500円)のスタイルで楽しめる。新鮮な造りのほか、一品約20種に加え2種以上から注文できる天ぷら約10種も人気だ。冷酒7種が揃うほかお酒は各種充実。珍しい日本酒ハイボール(トニック割り)は500円でOK。

そば切り 八起
住所 神戸市中央区中山手通1-7-21
ホワイトキャッスルビル 1F
電話番号 078(331)2334
営業時間 18:00~24:00(祝日~22:00)、売切れ次第終了
定休日 日、不定休
席数 15席
個室 なし
駐車場 なし(近隣にコインPあり)
予約
予算 2000~3000円
カード 不可
喫煙
客層 幅広い
BGM ジャズ
主な取り扱いビール  アサヒスーパードライ生ほか
アクセス 各線「三宮駅」下車、徒歩8分