京都に数軒展開するつけ麺店「つるかめ」でおなじみの猪木グループの新店。「ぴあ究極のラーメンAWARD2016」で新店部門準グランプリに輝いた「蛇の目屋」の2号店で、京赤地鶏がベースのこってりした鶏白湯と鶏ガラ醤油の2本のスープで勝負する。鶏のムネ肉と豚肩ロースを使うチャーシュー以外、他のトッピングや麺は別のものを使用するあたりはさすがだ。店内奥に宴会用別室を備え、「月替り大文字コース」と「薩摩知覧鶏の鶏白湯鍋コース」で使える。こちらは一日一組の完全予約制。